Beschrijving
De Extra belegen boerenkaas van Kaasboerderij Koopman in De Weere is een ambachtelijke, rauwmelkse kaas met een pikante, volle smaak.
Gerijpt in het eigen pakhuis van de boerderij tot de categorie extra belegen (doorgaans rond de 7 tot 8 maanden).
De Oude boerenkaas van Kaasboerderij Koopman uit De Weere is een ambachtelijke, rauwmelkse en volrijpe kaas met een krachtige, pittige en ietwat brokkelige structuur.
Lang gerijpt in het eigen boerderijpakhuis tot de categorie ‘oud’.
