Name: Komijn belegen
SKU: KMN3
Availability: InStock

Beschrijving

Belegen komijnekaas is een pittige, nootachtige Nederlandse kruidenkaas met komijnzaadjes.

De kaas heeft zo’n 4 tot 6 maanden gerijpt, voor een volle gebalanceerde smaak en stevige structuur.

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
Algemeen	Belegen komijnekaas is een traditionele Nederlandse kaas met een rijpingstijd van 4 tot 6 maanden. De toevoeging van komijnzaadjes tijdens de bereiding geeft de kaas een karakteristieke, licht nootachtige en kruidige smaak, Structuur: De kaas is steviger dan jonge kaas, maar nog steeds relatief zacht en romig, waardoor hij goed te snijden is, Herkomst: Komijnekaas is een typisch Nederlands product, waarbij Leidse kaas een van de bekendste varianten is
Ingrediënten	De basis van komijnkaas bestaat uit de volgende hoofdingrediënten:, Gepasteuriseerde koemelk, Zout, Komijnzaad, Zuursel, Stremsel
Voedingswaarden per 100 gram	Energie: 394 kcal (bij 48+)., Vetten: 31,9 g (bij 48+), waarvan ongeveer 21 g verzadigde vetzuren., Eiwitten: 26,6 g (bij 48+)., Koolhydraten: 0,0 g., Zout: 1,97 g.
Product kenmerken	Het label 'belegen' staat voor een rijpingsduur van 4 tot 6 maanden, Bij de meeste kazen in deze categorie ligt dit rond de 4 maanden, Smaak: Vol, aromatisch en licht zoet, met de karakteristieke nootachtige en kruidige smaak van komijn, Consistentie: Een smeuïge, maar stevige structuur, De kaas bevat min of meer ronde gaatjes (ogen), Korst: Een gladde, droge, gele, gesloten korst die niet eetbaar is
Allergenen	Koemelk, Lactose