Beschrijving

Net als de boerenkazen op deze site, wordt ook de boerenkruidenkaas gemaakt door Kaasboerderij Koopman uit de Weere

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
Algemeen	Producent: Kaasboerderij Koopman, Kaasboerderij uit De Weere, Noord-Holland, Type kaas: Ambachtelijke Boerenkaas (Goudse kaas type), gemaakt van dagverse, ongepasteuriseerde weidemelk van de eigen koeien, Productiemethode: Puur handwerk, zowel de wrongelbereiding als de verzorging van de kazen.
Ingrediënten	Rauwe koemelk, zout, zuursel, stremsel (dierlijk of vegetarisch, afhankelijk van producent), conserveermiddel (bijv. natriumnitraat E251), calciumchloride (E509), fenegriek
Voedingswaarden per 100 gram	Energie ca. 1512 kJ / 364 kcal, Vetten ca. 29,6 g waarvan verzadigde vetzuren ca. 19,3 g, Koolhydraten ca. 0,0 g waarvan suikers ca. 0,0 g, Eiwitten ca. 22,8 g, Zout ca. 1.97 g
Productkenmerken	Een traditionele, ambachtelijk bereide Nederlandse Boerenkaas (GTS, Gegarandeerde Traditionele Specialiteit), gemaakt van rauwe koemelk, waaraan een kruidenmelange van fenegriekzaad is toegevoegd, Kaastype: Harde kaas, 48+ vetgehalte (op basis van droge stof), Rijping: jong of jong belegen (minimaal 1-4 weken gerijpt), Vorm: wielvormig of als klein kaasje/stuk verpakt.
Allergenen	Koemelk, Lactose