Ingrediënten:

• 1 teentje knoflook
• 300 ml witte wijn
• 1 el maïzena
• 350 gr Gatenkaas (Tynjetaler)
• 350 gr Gruyère (Zwitserse kaas)
• halve theelepel mosterd
• scheut kirsch of jonge jenever  
• peper

Rasp de kazen of snijd deze in kleine blokjes

Verhit een scheutje olie in een pan.

Pel en snijd de knoflook fijn en fruit die in de olie.

Blus de knoflook af met de wijn (bewaar een scheutje), en breng aan de kook.

Roer de maïzena aan met de resterende wijn en roer door de kokende wijn.

Voeg de kaas in kleine delen toe, en let erop dat de kaas niet kookt.

Roer alles goed door elkaar en breng de fondue op smaak met mosterd, kirsch en peper.

Serveer met:

• stokbrood
• groente
• gehaktballetjes

Contact   06-55551795